3-庚烯2-酮

產品編號： 1223069 純度：95% CAS：1119-44-4

英文名稱：Hept-3-en-2-one

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檢測信息

COA SDS 譜圖

推薦產品

產品名稱：(e)-6-Methylhept-3-en-2-one 純度：97%

產品編號：1728459

CAS號：20859-10-3

￥ ????? /100mg

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現貨

基本信息
屬性
計算化學
參考文獻
安全信息

產品編號

1223069

CAS 號

1119-44-4

英文名稱

Hept-3-en-2-one

中文名稱

3-庚烯2-酮

英文別稱

Butylideneacetone

中文別稱

3-庚烯-2-酮

Smiles Code

CCCC=CC(=O)C

MDL 號

MFCD00015564

分子式

C7H12O

分子量

112.17

存儲條件

2-8°C

純度

95%

網頁展示純度為入庫指導純度值，各批次間存在一定差異，實際純度以收貨為準

熔點

沸點

157.8°C at 760 mmHg

閃點

旋光

描述

它用于大多數乳制品口味以增加深度。這種酮會為許多加工乳制品（如蛋奶凍、融化的黃油、奶油和奶酪（布里干酪、戈貢佐拉奶酪和藍紋奶酪））增添揮之不去的濃郁余味。也有益于脂肪堅果應用（巴西和松子，腰果）。它也用于生產 Heptan-2-one。

展開

TPSA

17.07

LogP

1.9317

H_Acceptors

H_Donors

Rotatable_Bonds

[1]. K Miyashita, et al. Identification of compounds in mouse urine vapor by gas chromatography and mass spectrometry. Mech Ageing Dev. 1980 Jun;13(2):177-84.

警示圖