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3-脫氧葡萄糖

產品編號： LY-TRCD239150 純度：95% CAS：4084-27-9

英文名稱：3-Deoxyglucosone

品牌：TRC
TRC
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檢測信息

D239150MSDS
COA 32-OTM-31-1
COA 18-ZCA-100-1

基本信息

產品編號

LY-TRCD239150

CAS 號

4084-27-9

英文名稱

3-Deoxyglucosone

中文名稱

3-脫氧葡萄糖

分子式

C6 H10 O5

分子量

162.14

Smiles Code

存儲條件

-20°C

純度

95%

網頁展示純度為入庫指導純度值，各批次間存在一定差異，實際純度以收貨為準

MDL 號

性狀

White to Yellow Solid

溶解性

Methanol (Slightly), Water (Slightly)

類別

Building Blocks; Carbohydrates;

應用

An intermediate in the Maillard reaction of proteins with glucose, which is metabolised to 3-Deoxyfructose. An intermediate in the formation of pyrraline, which might contribute to a pathological effect, such as carcinogenesis.

參考文獻

Kato, H. et al.: Agric. Biol. Chem., 51, 683 (1987), Hayase, F. et al.: J. Biol. Chem., 264, 3758 (1989), Kato, H. et al.: Biochimica et Biophysica Acta, 1035, 71 (1990)
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