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3-甲基壬烷-2,4-二酮

產品編號： LY-TRCM324470 純度：No Data Available CAS：113486-29-6

英文名稱：3-Methylnonane-2,4-dione (>80%)

品牌：TRC

TRC

規格	目錄價格	上海	會員價格	數量
250mg	￥ ???????	0	一般3-5周，以TRC實際庫存為準	￥ ???????	- +
2.5g	￥ ????????	0	一般3-5周，以TRC實際庫存為準	￥ ????????	- +

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檢測信息

M324470MSDS

COA 711880786-3-1

基本信息

產品編號

LY-TRCM324470

CAS 號

113486-29-6

英文名稱

3-Methylnonane-2,4-dione (>80%)

中文名稱

3-甲基壬烷-2,4-二酮

分子式

C10 H18 O2

分子量

170.25

Smiles Code

存儲條件

+4°C

純度

No Data Available

網頁展示純度為入庫指導純度值，各批次間存在一定差異，實際純度以收貨為準

MDL 號

性狀

Colourless to Pale Yellow Oil

溶解性

Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)

類別

Building Blocks; Miscellaneous;

應用

3-Methylnonane-2,4-dione is a compound that possesses a butter-like and beany off flavour that is a result of flavour reversion of soya-bean oil. 3-Methylnonane-2,4-dione is also present in Japanese green tea and pressure-cooked hen meat.

參考文獻

FarkaЕ?, P., et al.: Food Chem., 60, 617 (1997); Guth, H. & Grosch, W.: Flav. Chem., No vol. given, 377 (1999); Kumazawa, K. & Masuda, H.: J. Agr. Food Chem., 47, 5169 (1999)

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