酒石酸鈉

產品編號： 1169912 純度：98% CAS：868-18-8

英文名稱：Sodium Tartrate

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檢測信息

COA SDS 譜圖

推薦產品

產品名稱：Malic acid (disodium salt) 純度：98%

產品編號：1381186

CAS號：676-46-0

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現貨

基本信息
屬性
計算化學
參考文獻
安全信息

產品編號

1169912

CAS 號

868-18-8

英文名稱

Sodium Tartrate

中文名稱

酒石酸鈉

英文別稱

中文別稱

Smiles Code

O=C(O[Na])[C@H](O)[C@@H](O)C(O[Na])=O

MDL 號

MFCD00012468

分子式

C4H4Na2O6

分子量

194.05

存儲條件

2-8°C, sealed storage, away from moisture

純度

98%

網頁展示純度為入庫指導純度值，各批次間存在一定差異，實際純度以收貨為準

熔點

沸點

閃點

旋光

描述

螯合劑；酸味調整劑；緩沖劑；乳化鹽；抗氧化劑；抗氧化增效劑。清涼飲料、清酒等的呈(調)味劑。與酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果醬、果凍、人造奶油、肉類制品和香腸。EEC用于糖果、果醬、果凍、汽酒。

展開

TPSA

93.06

LogP

-3.0384

H_Acceptors

H_Donors

Rotatable_Bonds

[1]. Endo Y, et al. Antioxidant effects of pH-regulating agents on the thermal deterioration of vegetable oils. J Oleo Sci. 2014;63(8):805-810.

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警示圖

警示詞

Warning

危險申明

H302-H315-H319-H335

警告申明

P261-P264-P270-P271-P280-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P330-P362+P364-P403+P233-P405-P501

GHS 編碼

GHS07

酒石酸鈉的合成線路

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參考文獻： Journal of Chemical and Engineering Data, , vol. 53, # 5 p. 1175 - 1178
現貨 62-76-0

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參考文獻： Journal of the American Chemical Society, , vol. 135, # 36 p. 13440 - 13445