呋喃酮

產品編號： 1030932 純度：98% CAS：3658-77-3

英文名稱：Furaneol

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檢測信息

COA SDS 譜圖

推薦產品

產品名稱：5-Ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3(2H)-one 純度：97%

產品編號：1163511

CAS號：27538-09-6

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現貨

基本信息
屬性
計算化學
參考文獻
安全信息

產品編號

1030932

CAS 號

3658-77-3

英文名稱

Furaneol

中文名稱

呋喃酮

英文別稱

Strawberry furanone

中文別稱

Smiles Code

O=C1C(C)OC(C)=C1O

MDL 號

MFCD00010706

分子式

C6H8O3

分子量

128.13

存儲條件

2-8°C

純度

98%

網頁展示純度為入庫指導純度值，各批次間存在一定差異，實際純度以收貨為準

熔點

73-77°C

沸點

215.5°C at 760 mmHg

閃點

90.5°C

旋光

描述

4-羥基-2,5-二甲基-3 (2 H )-呋喃酮是一種存在于菠蘿草莓和芒果等水果中的天然風味化合物它也已知存在于南瓜籽油咖啡黑莓覆盆子北極樹莓懸鉤子屬甘草甘草屬番石榴和小麥面包中

展開

TPSA

46.53

LogP

0.7637

H_Acceptors

H_Donors

Rotatable_Bonds

[1]. Sasaki K, et al. Molecular cloning and characterization of UDP-glucose: furaneol glucosyltransferase gene from grapevine cultivar Muscat Bailey A (Vitis labrusca × V. vinifera. J Exp Bot. 2015 Oct;66(20):6167-74.

[2]. Alessandro Genovese, et al. Determination of furaneol (4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone) in some wines from Italian native grapes by Gas-Chromatography-SIM/MASS spectrometry. Ann Chim. 2005 Jun;95(6):415-9.

[3]. André Schiefner, et al. Structural basis for the enzymatic formation of the key strawberry flavor compound 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone. J Biol Chem. 2013 Jun 7;288(23):16815-16826.

[4]. J Lee, et al. Mechanisms of melanogenesis inhibition by 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone. Br J Dermatol. 2007 Aug;157(2):242-8.

[5]. Nicole Christina Stadler, et al. Absorption of 3(2H)-furanones by human intestinal epithelial Caco-2 cells. J Agric Food Chem. 2009 May 13;57(9):3949-54.

警示圖

警示詞

Danger

危險申明

H302-H314-H317

警告申明

P260-P260-P270-P280-P280

GHS 編碼

GHS05,GHS07

危險類別

UN 編碼

1759

包裝等級

Ⅲ

呋喃酮的合成線路

現貨 34693-15-7

~29%

現貨 3658-77-3

參考文獻： Wong, Chi-Huey Mazenod, Francois P. Whitesides, George M. Journal of Organic Chemistry, 1983 , vol. 48, # 20 p. 3493 - 3497
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參考文獻： Tastemaker Patent: US5412121 A1, 1995
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參考文獻： Wong, Chi-Huey Mazenod, Francois P. Whitesides, George M. Journal of Organic Chemistry, 1983 , vol. 48, # 20 p. 3493 - 3497
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參考文獻： US4127592 A1,
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參考文獻： US5171867 A1,